海の幸の豊富な地元明石魚住町で
培った自慢の万能の味

明石漁師町の醤油蔵

醤油・調味料

SOY SAUCE&SEASONING

クイーンエリザベス号にも採用された「天然醸造醤油」をはじめ、
さまざまな用途でご利用いただけるラインナップをご用意しております。
明石の漁師町で育まれた醤油の味を、ぜひご堪能ください。

商品一覧

濃口醤油(菊印)

明石、魚住の方々に古くから最も慣れ親しまれている醤油です。 やや甘口に仕上げたこの菊印、魚住の海でとれた魚を煮付けるのにピッタリです。 もちろん、かけ醤油、つけ醤油など何でもこいの万能濃口醤油です。

原材料 アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖/アルコール、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、サッカリンNa)

価格 ¥864(税込)

淡口醤油(菊印)

色はうすいが味はしっかり。甘みと旨みもたっぷりのこの淡口(上級)。 煮魚も淡口(上級)を使えばとっても上品な一品に。 濃い目にとっただし汁:みりん:淡口(上級)=9:1:1であったか寄せ鍋のだしに。肉じゃがなら、だし汁:みりん:淡口(上級)=10:1:1をベースに砂糖を加えて。

原材料 アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、糖類(ぶどう糖、砂糖)、米/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(サッカリンNa)

価格 ¥864(税込)

濃口醤油(天然醸造)

深い旨みとやさしい甘さは大豆と小麦がゆっくり醸し出した昔ながらの醤油本来の味です。 「超豪華客船“クイーンエリザべス号”」に弊社の天然醸造濃口醤油が業務用として採用されました。「クイーンメリー2号」、「クイーンビクトリア号」にも使用されています。 豪華な船旅の食卓を陰ながら応援させて頂きます。

原材料 脱脂加工大豆、食塩、小麦/アルコール

価格 ¥972(税込)

淡口醤油(天然醸造)

昔ながらの醤油本来の味です。 「超豪華客船“クイーンエリザべス号”」に弊社の天然醸造淡口醤油が業務用として採用されました。「クイーンメリー2号」、「クイーンビクトリア号」にも使用されています。

原材料 食塩、脱脂加工大豆、小麦、米/アルコール

価格 ¥972(税込)

さしみ醤油

香ばしい香りと深いコク。 そしてどっしりとした濃い赤紫色のさしみ醤油。 新鮮な魚の刺身に少量つけるだけで、ぐっと旨みが引き立ちます。 魚のアラ炊きの仕上げに少量加えるだけでコクとつやが見違えるほどに。

原材料 食塩、脱脂加工大豆、小麦、みりん、砂糖/カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)

価格 ¥1,242(税込)

ゆずぽん酢 300ml

料亭を思わせるゆずの香りをお楽しみください。

原材料 濃口しょうゆ、ゆず果汁、醸造酢、みりん、昆布エキス、還元水飴、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

価格 ¥864(税込)

ゆずぽん酢 100ml

料亭を思わせるゆずの香りをお楽しみください。

原材料 濃口しょうゆ、ゆず果汁、醸造酢、みりん、昆布エキス、還元水飴、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

価格 ¥450(税込)

白だし醤油

だし巻き卵、炒め物、お吸い物からお鍋まで!だしがしっかり効いてますので水で薄めるだけで様々な料理に大活躍!

原材料  魚介エキス(還元水飴、食塩、かつお節エキス、かつお節、たん白加水分解物(大豆含む)、米発酵調味料、こんぶエキス、醸造酢)醤油/調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタン)

価格 ¥518(税込)

かけ醤油

ゆでたてのうどんにかけても美味しいです。

原材料 濃口醤油(本醸造)、還元水飴、風味原料(鰹、昆布、椎茸、鰹エキス)、食塩、砂糖、みりん、酵母エキス、魚醤 ※原材料の一部に小麦・大豆を含む

価格 ¥529(税込)

生姜醤油 270ml

生姜焼き・唐揚げの下味にも使えます。

原材料 淡口醤油(本醸造)、還元水飴、風味原料(鰹、昆布、椎茸、鰹エキス)、生姜、食塩、砂糖、みりん、醸造酢、酵母エキス、魚醤 ※原材料の一部に小麦・大豆を含む

価格 ¥518(税込)

生姜醤油 100ml

ほんのり甘い淡口仕立てのだし醤油におろし生姜をきかせました。なまのすりおろした生姜が入った「生姜醤油」は、さしみ・天ぷら・豆腐料理によく合います。

原材料 淡口醤油(本醸造)、還元水飴、風味原料(鰹、昆布、椎茸、鰹エキス)、生姜、食塩、砂糖、みりん、醸造酢、酵母エキス、魚醤 ※原材料の一部に小麦・大豆を含む

価格 ¥400(税込)

味付けのり醤油

明石で獲れた「明石のり」と自家製醤油をブレンドした、旨味たっぷりのかけ醤油です。深みのある醤油の香りと磯の香りをお楽しみください。サラダ・パスタ・焼肉のたれなどにお使いください。

原材料 醤油(小麦・大豆を含む・国内製造)、アミノ酸液、果糖ブドウ糖液糖、だし(鰹、昆布、乾椎茸)、のり(明石産)、食塩、砂糖、みりん、醸造酢、エビ、椎茸エキス、酵母エキス、唐辛子、鰹エキス、魚醤/調味料(アミノ酸等)

価格 ¥450(税込)

こいくち醤油

醤油の原料である大豆と小麦の香ばしい香りが特徴です。寿司・さしみ・天ぷらなど和食全般に使っていただけます。

原材料 こいくちしょうゆ(国内製造)、大豆、小麦、食塩

価格 ¥400(税込)

マルジュー
プチマルボトル(100㎖)
5本セット

こいくち醤油・ゆずぽん酢・生姜醤油・味付けのり醤油(2本)の贈答品セットです。

こいくち・ゆずぽん酢・生姜醤油・味付けのり醤油×2本 各100ml

価格 ¥2,370(税込)

マルジュー
プチマルボトル(100㎖)
3本セット

こいくち醤油・生姜醤油・味付けのり醤油の贈答品セットです。

こいくち醤油・生姜醤油・味付けのり醤油 各100ml

価格 ¥1,898(税込)

本社及び営業所
兵庫県明石市魚住町金ヶ崎1705番地

TEL:078-946-0141

FAX:078-946-1855

【定休日】日曜日 【営業時間】9:00〜18:00

明石漁師町の醤油蔵