明石、魚住の方々に古くから最も慣れ親しまれている醤油です。 やや甘口に仕上げたこの菊印、魚住の海でとれた魚を煮付けるのにピッタリです。 もちろん、かけ醤油、つけ醤油など何でもこいの万能濃口醤油です。